Share

Sarapan dengan Sayur Kol, Ini 4 Manfaatnya untuk Kesehatan!

Tim Okezone, Jurnalis · Jum'at 20 Januari 2023 06:00 WIB
$detail['images_title']
Sayur kol. (foto: Boldsky)

KOL merupakan salah satu sayuran yang sering dibuat untuk membikin sup atau sayur lalapan. Kol selain lezat ternyata juga menyehatkan badan.

Sayuran kol kaya vitamin A, B1, B12, B6, E, C, K, dan mineral lain seperti kalsium, zat besi, iodine, potassium, sulfur, fosforus, dan asam folat.

Beberapa hari terakhir, sayur kol menjadi perbincangan usai masuk sebagai salah satu menu dalam masakan viral yaitu Nasi Minyak. Dalam makanan itu, kol diolah kembali dengan cara digoreng.

 Sayur kol nasi minyak

Banyak yang berkomentar bahwa sajian itu tidak sehat dan menyebabkan penyakit dislipidemia. Belum lagi kalori baik yang terkandung dalam kol menjadi bertambah usai di goreng dalam minyak jelantah.

Terlepas dari itu semua, dikutip dari NDTV, berikut ini ada berbagai manfaat kol jika Anda rajin mengonsumsinya.

1. Untuk detoksifikasi tubuh

Kaya akan vitamin C dan sulfur yang dikenal ampuh melawan toksin seperti radikal bebas dan asam urik dari tubuh Anda. Menurut Dr. Komal, Pakar Nutrisi di SCI International Hospital, Jus kol membantu proses pergerakan usus dan menjaga organ hati agar tetap baik kondisinya.

Follow Berita Okezone di Google News

2. Mengatur gula darah

Kol merah juga kaya zat fitonutrien atau zat betalains yang memberikan warna alami. Betalains diketahui berfungsi untuk merendahkan zat gula darah dan produksi insulin. Kol juga mengandung zat hiperglikemik sebagai obat diabetes tipe-2.

 

3. Membantu menurunkan berat badan

Sama seperti sayuran lain, kol juga mengandung antioksidan, fiber dan vitamin. Ketiga zat tersebut diketahui rendah kalori, dan jika Anda mengonsumsi sebuah kol saja, Anda akan merasa kenyang. Bisa juga Anda.

 sayur kol


4. Bagus untuk kulit

Kol mengandung zat sulfur, yang bertanggung jawab membuang sel kulit mati. Mengutip dari buku Healing Foods oleh DK Publishing, Kol mengandung vitamin C dan K, serta antioksidan yang dapat melindungi kulit akibat paparan radikal bebas. Kandungan sulfur dapat menyembuhkan jerawat dan ekzema.Jadikan santapan kol lebih nikmat dengan cara difermentasi.

1
2