Share

Apa Benar Makan Daging Kambing Bikin Kolesterol Naik?

Dyah Ratna Meta Novia, Jurnalis · Kamis 29 September 2022 14:35 WIB
$detail['images_title']
Makan daging kambing (Foto: Serious eats)

BUAT anda pecinta daging tentu tidak asing dengan kambing. Daging kambing dikenal enak dan lezat. Namun banyak yang bilang bikin kolesterol naik.

Menurut dr. Cindiawaty Josito Pudjiadi, MARS, MS, Sp.GK Dokter Spesialis Gizi, daging kambing merupakan sumber protein. Sehingga bisa meningkatkan kesehatan dan apabila dikonsumsi tepat.

 daging kambing

Lebih lanjut, dikatakan daging kambing tidak salah apabila dikonsumsi, tanpa lemak atau embel-embel yang meningkatkan kadar lemak jenuh ataupun kolesterol.

"Daging kambing sumber protein juga. Jadi mitosnya itu ada benarnya juga, tapi enggak instan. Makan daging kambing bikin kolesterol naik? Ya, tapi enggak instan, dan banyak faktor yang memicunya," ujarnya dalam acara AXA Mandiri, di Jakarta Kamis (29/9/2022).

 BACA JUGA:8 Gejala Ringan Kolesterol Tinggi, Salah Satunya Kelelahan Ekstrem

Dengan demikian, Dokter Cindy menerangkan, yang salah bukan dagingnya. Melainkan bagaimana cara mengelola daging kambing tersebut, apakah diolah sehat atau tidak.

Dampak buruk tidak terjadi secara instan, butuh proses atau waktu, sehingga perlu berhati-hati dalam konsumsi daging kambing.

"Jadi nggak instan perlu proses. kenapa saya suka karena daging kambing rendah lemak jenuh. Kalau dikonsumsi berbarengan dengan santan, dan lainnya bisa meningkatkan kalori dan kolesterol," jelasnya

Sekadar informasi, melansir livestrong dalam daging kambing mengandung 63,8 miligram kolesterol per porsi (3 ons). Hal ini jauh lebih sedikit, kandungan kolesterolnya, dibandingkan daging sapi, babi yang 73,1 miligram dan ayam 76 miligram per porsi.

1
2