Share

4 Efek Samping Terlalu Banyak Micin, Salah Satunya Bikin Sakit Kepala

Novie Fauziah, Jurnalis · Jum'at 23 September 2022 12:06 WIB
$detail['images_title']
Mi mengandung banyak micin (Foto: Mashed)

Cara Pencegahan

Satu-satunya cara ampuh untuk mencegah efek samping dari bahaya MSG, yaitu mengurangi konsumsi micin atau bahkan tidak menggunakannya sama sekali.

Jika Anda sedang makan di restoran atau di pinggir jalan, mintalah kepada penjual atau pramusaji untuk mengolah makanan yang dipesan tanpa micin.

Kemudian jika Anda tidak bisa lepas dari mie instan, pilihlah varian yang tanpa MSG. Lalu bila ingin membuat goreng-gorengan, bisa menggunakan tepung tanpa micin yang mengandung zat besi, serat pangan, vitamin B2, B9, dan zinc (seng). Sebelumnya, pastikan Anda selalu memeriksa label komposisi bahan dan nutrisi yang ada pada kemasan sebelum membelinya.

Micin di setiap kemasan produk, biasanya dicantumkan dengan nama lain seperti monosodium L-glutamate monohydrate, sodium glutamate monohydrate, glutamic acid, MSG monohydrate, atau monosodium salt.

Kemudian berapa banyak MSG yang seharusnya dikonsumsi?

Sementara itu perlu diketahui, MSG tidak selalu menjadi penyebab langsung berbagai efek samping yang sudah disebutkan di atas. Jumlah maksimal konsumsi MSG yang ideal untuk setiap orang menurut WHO adalah 6 gram per harinya.

Kemudian menurut Kementerian Kesehatan Indonesia (Kemenkes RI), jumlah maksimal MSG yang boleh dikonsumsi adalah sebesar 5 gram per hari. Jika Anda ingin mencoba beralih pada makanan non MSG, Anda dapat menggantikan penggunaan MSG dengan kaldu nabati atau hewani.

Untuk itu dengan pengganti MSG menjadi kaldu dari nabati dan hewani, Anda masih bisa menikmati hidangan yang lezat meski mengolah makanan non MSG.

(DRM)