4 Efek Samping Terlalu Banyak Micin, Salah Satunya Bikin Sakit Kepala

MONOSODIUM glutamate (MSG) atau populer disebut micin, merupakan salah satu asam amino non-esensial paling berlimpah yang terbentuk secara alami. Hingga kini, masih ada berbagai macam pro dan kontra tentang penggunaan penyedap rasa ini.

MSG sendiri telah digunakan sebagai bahan penyedap masakan sejak puluhan tahun yang lalu. Bahan ini dipakai untuk menghasilkan rasa gurih, khususnya pada masakan. Rasa gurih yang dihasilkan mirip dengan glutamat yang diproduksi secara alami oleh bahan makanan segar seperti tomat, asparagus, keju, susu, ikan dan daging.

Sementara itu, Food and Drug Administration (FDA) telah mengklasifikasikan, bahwa penyedap rasa ini sebagai bahan makanan yang aman untuk digunakan, yakni dijadikan penambah rasa.

Lantas apa bahayanya terlalu banyak mengonsumsi MSG? 

Ada beberapa efek samping dan dampak yang ditimbulkan karena terlalu banyak mengonsumsi makanan mengandung MSG, berikut di antaranya.

1. Sakit Kepala

Jika Anda pernah merasa sakit kepala, hingga terasa menusuk setelah mengonsumsi makanan tertentu, maka bisa jadi penyebabnya adalah makan makanan yang terlalu banyak mengandung MSG.

Dikutip dari Healthline, konsumsi micin berlebihan bisa memicu pelebaran pembuluh darah, serta dapat berpengaruh pada aktivitas-aktivitas yang tidak normal pada saraf-saraf otak. Hal inilah yang jadi penyebab, kenapa MSG yang dikonsumsi secara berlebihan dapat rentan memicu sakit kepala.

Kondisi tersebut menjadi akibat dari saraf di otak yang terstimulasi secara berlebihan. Apabila kondisi ini terjadi secara terus menerus, maka dapat menyebabkan kematian sel-sel saraf di otak (neuron). Padahal neuron sendiri berperan sangat penting untuk menjalankan fungsi otak.

2. Pemicu Naiknya Darah

Kandungan asam glutamat pada MSG juga bisa membuat pembuluh darah Anda menyempit dan melebar. Kemudian, hal tersebut dapat menyebabkan lonjakan tekanan darah yang signifikan.

Selanjutnya jika itu terjadi, mengakibatkan tekanan darah Anda akan cenderung lebih tinggi, yakni setelah mengonsumsi makanan yang mengandung MSG secara berlebihan.

3. Berat Badan Gampang Naik

Rasa gurih dan umami yang kuat karena penambahan MSG dalam makanan, akan cenderung meningkatkan selera makan Anda. Hal ini bisa saja memicu untuk mengonsumsi makanan lebih banyak dari biasanya, maka akibatnya berat badan bisa mudah bertambah.

Hubungan antara asupan MSG dan penambahan berat badan ini juga bisa dipengaruhi oleh faktor lainnya, misalnya lingkungan yang bervariasi dan tentunya juga berlaku berbeda pada setiap orang.

 BACA JUGA:Lagi Migrain, Coba Redakan dengan 7 Cara Ini Bestie!

4. Dampak kelebihan MSG kepada anak

Ternyata anak-anak juga menunjukkan gejala yang serupa dengan orang dewasa, pada tingkat prevalensi yang hampir sama ketika terlalu banyak mengonsumsi MSG.

Akibatnya, anak dapat berpeluang mengalami gejala neurologis dikarenakan konsumsi MSG yang berlebihan. Gejala neurologis ini dapat berupa sakit kepala atau kenaikan tekanan darah.

Maka dengan kondisi inilah yang bisa membuat sebagian anak sulit berkonsentrasi, karena rasa sakit kepala yang dialaminya.

Follow Berita Okezone di Google News